O maior uso deMomordica grosvenorié que ele pode ser usado como adoçante natural. O açúcar natural contido na siraitia grosvenorii é principalmente frutose e glicose. No entanto, ao contrário da maioria das frutas, o açúcar natural do Mogroside V não tem nada a ver com seu sabor doce. Seu sabor doce vem principalmente do antioxidanteMogroside V, que é um grupo de glicosídeos triterpênicos.
Luohangoside é composto por 11 tipos de glicosídeos de cucurbitacina, incluindo Luohangoside III, Luohangoside IV, Luohangoside V, etc. Entre eles, Luohangoside V (Mogroside 5) tem a intensidade doce mais forte e também é o principal componente adoçante em Luohanguo.
Outros componentes do extrato de siraitia grosvenorii incluem Siraitin II, Siraitin III, Siraitin IV, Siraitin VI, flavonóides, melaninas, etc. Luohangoside, a doçura deste extrato, é 100-250 vezes a da sacarose.
Portanto, muitos fabricantes misturamGrosvenor Momórdicaadoçantes com outros produtos naturais (como inulina ou eritritol) para reduzir a doçura.
Em 2010, a Food and Drug Administration (FDA) dos Estados Unidos aprovou o uso desiraitinacomo adoçante.
Além disso, no final de 2016, a Starbucks começou a fornecer pacotes de adoçantes de mais de 9.000 locais, incluindo stevia e Momordica Grosvenori swingle.
→ Vantagens do mogrosídeo
Porquegrosvenósidotem {{0}} calorias e o valor de IG é 0, não aumenta o açúcar no sangue, portanto, pacientes obesos e diabéticos costumam usá-lo como substituto do açúcar.
Além disso,Mogrosidetambém tem estas funções: antioxidação, anti-inflamação e assim por diante.
→ Desvantagens do mogrosídeo
Como todos os substitutos do açúcar, ele estimulará a secreção de dopamina, o que não favorece a retirada do vício em açúcar.
Além disso, o ambiente de crescimento daSwingle Momordica grosvenorié áspero e geralmente cresce em altitudes e condições muito estritas; Também requer diferenças diurnas em chuvas fortes, alta umidade e alta temperatura.
As informações contidas neste artigo vêm da Internet e não são usadas como conselho de tratamento ou conselho de investimento. Se este artigo tiver impacto sobre seus direitos e interesses ou estiver interessado neste produto, entre em contato conosco a tempo para que possamos fornecer mais ajuda