O que é enzima laccase?
Enzima de lacaseé um cobre contendo polifenol oxidase que geralmente existe na forma de dímeros ou tetrâmeros. A lacase foi descoberta pela primeira vez na laca de árvores de laca roxa e, posteriormente, encontrada em fungos, bactérias e insetos também. No final do século XIX, os pesquisadores primeiro isolaram a substância ativa curada por laca e a nomeou lacase. As principais fontes de lacase na natureza são lacase vegetal, lacase animal e lacase microbiana. A lacase microbiana pode ser dividida em lacase bacteriana e lacase fúngica. A secreção de lacase bacteriana vem principalmente de dentro da célula, enquanto a produção de lacase fúngica é distribuída principalmente fora da célula, tornando -a o tipo mais extensivamente estudado no momento. Embora a lacase vegetal desempenhe um papel importante nos processos fisiológicos, como a síntese de lignocelulose e a resistência ao estresse biótico e abiótico, a estrutura e o mecanismo de ação da lacase vegetal foram desconhecidos.
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Nome do produto |
Enzima de lacase |
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Cas |
80498-15-3 |
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Fórmula molecular |
C9H13NO | |
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Peso molecular |
151.20562 | |
| Einecs |
420-150-4 |
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Aparência |
pó branco |
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| Armazenar | Selado em seco, 2-8 graus | |
| Densidade |
1.37 |
Em quais campos a enzima lacase pode ser aplicada?
1. Eliminação biológica de compostos tóxicos
O problema da poluição ambiental está se tornando cada vez mais grave, e mais e mais poluentes estão corroendo o ambiente em que as pessoas confiam para a sobrevivência. A enzima lacase tem um grande valor de aplicação no tratamento de muitos resíduos tóxicos. Além de degradar a lignina, ela também pode degradar vários compostos aromáticos e toxinas organofosfato. A tecnologia enzimática imobilizada mais tarde desenvolveu ainda mais a taxa de recuperação da atividade da enzima e teve melhor estabilidade térmica. A lacase fúngica pode degradar várias substâncias tóxicas no ambiente e realizar biorremediação em ambientes locais poluídos.
2. Aplicação na indústria de papel
A lacase tem a capacidade de oxidar a lignina e é amplamente utilizada na indústria de papel, especialmente no clareamento biológico. Foi relatado que a enzima lacase está envolvida no branqueamento de polpa de madeira e polpa de palha. Experimentos mostraram que o efeito sinérgico da lacase e os mediadores adequados resulta em alta seletividade para polpa de madeira de baixo valor, com uma eficiência de remoção de lignina de 45%.
3. Aplicação na indústria de alimentos
A aplicação da enzima lacase nos alimentos está se tornando cada vez mais difundida. A lacase é uma das enzimas comuns no processamento de bebidas, usadas principalmente para esclarecimento e controle de cores de bebidas. Além disso, a adição de preparações de lacase durante o processo de produção de sementes de fungos comestíveis e medicinais pode acelerar a decomposição da lignina, fornecendo nutrientes mais ricos para o micélio. Experimentos descobriram que a lacase é mais eficaz que a peroxidase na produção de carne do almoço e o mesmo se aplica aos produtos lácteos.
4. Outras aplicações
A lacase possui amplas aplicações na melhoria das propriedades de fibra, detecção biológica, biocombustíveis, biossensores, descoloração de corantes industriais e indústria de madeira.
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Qual é o mecanismo de reação da enzima lacase?
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Enzima de lacaseé uma única oxidoredutase de elétrons que catalisa diferentes tipos de reações de oxidação do substrato, manifestadas principalmente na geração de radicais livres do substrato e no efeito sinérgico de quatro íons de cobre na molécula da enzima lacase. O substrato se liga ao site Cu 2+ tipo I do centro ativo da enzima e é transferido para o local trinuclear através do CYS seu caminho. Este local transfere ainda os elétrons para a segunda molécula de oxigênio do substrato ligada ao centro ativo, reduzindo -o à água. Todo o processo de reação requer a oxidação de elétrons únicos contínuos para reduzir completamente a enzima lacase, e as moléculas de enzima reduzida são então transferidas para o oxigênio molecular através de quatro transferências de elétrons. Durante esse processo, é provável que a redução de oxigênio ocorra em duas etapas, com dois elétrons transferindo para produzir um intermediário de peróxido de hidrogênio, que é então reduzido à água sob a ação dos outros dois elétrons únicos. |
Especificação do produto
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Unid |
Especificações |
Resultados |
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Aparência |
pó esbranquiçado |
pó esbranquiçado |
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Identificação |
positivo |
Reação positiva |
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Atividade |
Maior ou igual a 0,5u/mg |
2.1u/mg |
Conclusão:Conforme com especificação e qualificado.
Como usar a enzima laccase?
(1) Faixa de pH: 3,0-6.5, com um pH ideal de 4,5
(2) Faixa de temperatura: 10 graus ~ 60 graus, a temperatura ideal paraEnzima de lacaseé 40 graus;
(3) Uso: Com base nos requisitos de processo e condições de substrato, determinadas por experimentos, a quantidade de adição recomendada é entre um dez milésimo e um milésimo.
Como e onde laciar enzima?
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