Pó de N-dodecil-B-D-maltosídeo CAS 69227-93-6

N-dodecil-B-D-maltosídeo em pó(DDM) é um surfactante glicosil não iônico típico, composto por uma cadeia hidrofóbica n-dodecil e um grupo hidrofílico -D-maltose ligado por uma ligação glicosídica. Possui excelente estrutura molecular anfifílica e biocompatibilidade natural. Esta substância é tipicamente um pó branco com boa solubilidade em água e baixa concentração crítica de micelas. Sob condições de concentração moderada, ele se auto{6}}monta espontaneamente para formar micelas e agregados bem{7}}estruturados. Sua estrutura molecular é estável, sua atividade superficial é excelente e apresenta baixa irritação, baixa citotoxicidade e boa biocompatibilidade. Não induz facilmente mudanças conformacionais drásticas em biomoléculas e pode manter suavemente a estrutura espacial natural de proteínas e sistemas de biomembranas.

Com seu valor HLB moderado e excelentes capacidades de emulsificação, solubilização e dispersão, ele pode construir com eficiência nanoemulsões, micromicelas e sistemas de montagem ordenados de óleo-em{1}}água. É amplamente utilizado nas áreas de pesquisa de mecanismos de auto{3}}montagem molecular, manutenção da estrutura de biomacromoléculas, construção de formulações de emulsões, sistemas de emulsão química diária, simulação de biomembranas e estabilização de colóides alimentares. Também é frequentemente usado como um aditivo suave em formulações químicas finas, construção de meios de separação biológica e pesquisa e desenvolvimento de sistemas de interface biomimética. É uma matéria-prima funcional altamente representativa entre os surfactantes bio{6}}amigáveis.