O que é pó de estéviosídeo?
O pó de esteviosídeo é um adoçante natural extraído das folhas de estévia rebaudiana, com um nível de doçura aproximadamente 250-300 vezes o de sacarose.
Pó de esteviosídeoé composto principalmente de estiferaídeo, um composto existente nas folhas de estévia rebaudiana, que possui excelente atividade anti -diabetes e mostrou um bom efeito na pesquisa pré -clínica. O esteviosídeo é biossintetizado pela via do MEP, e as bactérias intestinais o metabolizam em esteviol em animais. Depois de ser absorvido, o esteviol é metabolizado em outros compostos. O pó de esteviosídeo é favorecido por suas propriedades não tóxicas, seguras e de baixa caloria e é conhecida como a terceira maior fonte de açúcar do mundo. É uma fonte nova e promissora de açúcar, livre de açúcar e calorias, de cor branca a amarelo claro, adequado em sabor e inodoro

| Nome do produto | Steviosídeo |
| Cas | 57817-89-7 |
| Fórmula molecular | C38H60O18 |
| Peso molecular | 804.88 |
| Número EineCS | 260-975-5 |
| Condição de armazenamento | Selado em seco, 2-8 grau |
| Ponto de fusão | 198 grau |
| Solubilidade | DMSO: solúvel, 25mg/ml, claro |
| Aparência | branco |
| Ponto de ebulição | 963,3 ± 65. 0 grau (previsto) |
| Densidade | 1,53 ± 0. 1 g/cm3 (previsto) |
Como extrair pó de esteviosídeo?

O processo de extração de pó de esteviosídeo geralmente inclui as seguintes etapas:
1. RAW MATERIAL BRUSTING: Moa as folhas de estévia através de uma peneira de malha de 10 usando um moedor para obter pó grosso de estévia.
2. Extração e filtração: Adicione o pó bruto de folhas de estévia à água, mexa e extraia três vezes no grau 50-80 e combine os três extratos.
3. Adsorção Separação: Use resina de adsorção para separar a solução de extração para remover impurezas.
4. Concentração e cristalização: concentre o líquido separado e adicione uma quantidade apropriada de solvente para a cristalização.
5. Separação centrífuga: centrifugar a solução cristalizada e coletar o precipitado.
6. Descolorização e purificação da alumina neutra: use alumina neutra para descolorizar e purificar o precipitado.
7. Purificação com sílica gel: Purificação adicional do produto usando sílica gel.Centro e recristalize: concentre a solução purificada novamente e execute a recristalização.
8.Centrifugal e secagem: centrífuga e separe o produto recristalizado, e depois seque -o. Avanço e peneiração: Finalmente, o produto seco é esmagado e peneirado para obter o produto acabado de ST.
Deve -se notar que todo o processo precisa ser realizado em um ambiente bem controlado para garantir a qualidade e a pureza do produto.
Especificação do produto
| Unid | Especificação | Resultados |
| Cor e estado | Pó branco a claro amarelo ou cristal | Pó branco |
| Ra % | Maior ou igual a 98. 0 | 99.44 |
| Doçura | Maior ou igual a 400 | 480 |
| Absorvância específica e | Menor ou igual a 0. 05 | 0.007 |
| Cinzas % | Menor ou igual a 1 | 0.08 |
| Umidade % | Menor ou igual a 6 | 1.73 |
| Chumbo, mg/kg | Menor ou igual a 1 | <1 |
| Arsênico, mg/kg | Menor ou igual a 1 | <1 |
| Metanol, mg/kg | Menor ou igual a 200 | 70 |
| Etanol, mg/kg | Menor ou igual a 5000 | 200 |
| Contagem total de placas | <1000CFU/g | 20cfu/g |
| Levedura e molde | <100 CFU/g | <10cfu/g |
| E.Coli | Menor ou igual a 10mpn/g | <10MPN/g |
Conclusão:Conforme com a especificação corporativa.
Onde é geralmente usado pó de estéviosídeo?
O pó de esteviosídeo é um adoçante natural extraído da planta de estévia, com um nível de doçura aproximadamente 300 vezes o da sacarose. Devido à sua alta doçura e propriedades de baixa caloria, o pó de esteviosídeo é amplamente utilizado na indústria de alimentos. Aqui estão alguns usos comuns:
1. Alimentos e bebidas: O pó de estriosídeo é comumente usado como adoçante para alimentos e bebidas sem açúcar ou com baixo teor de açúcar, como chiclete sem açúcar, goma de mascar, sorvete, iogurte e outros alimentos processados.
2 Docelenador de mesa: Como substituto de açúcar, o pó de estéviosídeo pode ser usado como adoçante na mesa para pacientes com diabetes ou pessoas que desejam reduzir a ingestão de açúcar.
3. Suplementos de saúde:Pó de esteviosídeoé frequentemente adicionado a suplementos de saúde e alimentos funcionais devido a seus potenciais benefícios à saúde, como ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue.
4. Cozinhamento e cozimento: Chefs e padeiros podem usar pó de esteviosídeo para reduzir o teor de açúcar em receitas, mantendo a doçura.
Deve -se notar que, embora o pó de esteviosídeo seja aprovado como aditivo alimentar em muitos países, as regulamentações e diretrizes locais de segurança alimentar ainda devem ser seguidas ao usá -lo.
Quais são os efeitos do pó de esteviosídeo?
Pó de esteviosídeoé um adoçante natural extraído da planta de estévia. Tem os seguintes impactos:
1. Anti -diabetes: É cerca de 300 vezes mais doce que a sacarose. Devido às suas propriedades de baixa caloria, é usado como substituto de açúcar para pacientes com diabetes.
2. Anti obesidade: Com o aumento acentuado da taxa de incidência de diabetes tipo 2 e obesidade no mundo, o esteviosídeo, como adoçante não nutricional, pode ajudar a reduzir a ingestão de calorias, contribuindo assim para o controle de peso.
3. Estudos anti-inflamatórios e antioxidantes: estudos mostraram que o esteviosídeo possui atividades anti-inflamatórias e antioxidantes, que podem proteger as células de danos ao radical livre e podem ajudar a prevenir doenças relacionadas ao estresse oxidativo.
4. Inibindo os tumores: estriosídeo também mostra certos potenciais anticâncer, o que pode induzir apoptose de certas células cancerígenas e inibir o crescimento de células tumorais.
5. Efeito de proteção hepática: Em um modelo experimental de rato de cirrose hepática, verificou -se que o estriosídeo regula a via fibrótica pró -fibrótica, reduz a expressão de miofibroblastos hepáticos e metaloproteinases da matriz MMP2 e MMP13, o aumento da fibrótica de fibrótica smad7 e, portanto, inabal.
Deve -se notar que, embora o Stevioside tenha os potenciais benefícios à saúde mencionados acima, ele também possui algumas controvérsias e limitações. Por exemplo, a ingestão excessiva pode levar a problemas digestivos, e a segurança para mulheres grávidas e lactantes não foi totalmente determinada. Além disso, devido à doçura extremamente alta do estiosídeo, isso pode levar a uma maior dependência de alimentos doces entre as pessoas. Portanto, ao usar pó de estéviosídeo como adoçante, deve ser seguido um conselho profissional e a atenção deve ser dada ao controle da ingestão.
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Observação:Este composto é usado apenas para fins de pesquisa de laboratório. As autoridades dos EUA não avaliaram essas reivindicações. Antes de usar, consulte seu médico e aprenda sobre a pesquisa disponível. Este produto não se destina ao diagnóstico, tratamento, cura ou prevenção de qualquer doença.
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