Qual é o valor nutricional do cardamomo?

O cardamomo e a Alpinia katsumadai são produzidos localmente e são as sementes de duas plantas de gengibre, sendo apenas a noz-moscada um produto introduzido. O cardamomo tem cheiro amargo, sabor fresco e levemente amargo. Pode remover o odor e aumentar o tempero na culinária e é frequentemente usado em salmoura e panela quente; O cardamomo de grama também é um tempero picante que pode remover odores de peixe e peculiares, realçando o sabor dos pratos. Pode ser usado com ou como substituto do cardamomo na culinária.

Diferenças no cardamomo

pó de cardamoninavem das sementes do cardamomo fitoterápico tradicional chinês na China, que tem boas vantagens de segurança e recursos. A cardamonina é um cristal de agulha amarelo, difícil de dissolver em água e propenso a várias outras soluções. Ele reage com acetato de chumbo para formar um precipitado amarelo.(E)-2',4'-Dihidroxi-6'-metoxicalconapode inibir significativamente a atividade da tirosinase e também pode inibir efetivamente a proliferação de melanócitos e a síntese de melanina, o que é significativamente mais eficaz do que outros ingredientes. Haverá grandes perspectivas de mercado para clareamento da pele e inibição da pigmentação da pele. Experimentos farmacológicos descobriram que ambos têm forte atividade na inibição da agregação plaquetária, inibindo a formação de tumores e efeitos anti-inflamatórios e antibacterianos, com baixa toxicidade e boa segurança.

Efeitos colaterais do cardamomo

Os efeitos colaterais do cardamomo geralmente incluem calor interno excessivo e constipação. Deve-se notar que o tabu do cardamomo é usá-lo com cautela para pacientes com deficiência de yin e secura do sangue. Todos os medicamentos tradicionais chineses precisam ser selecionados de acordo com os sintomas dos pacientes. O cardamomo também tem a função de promover a secreção do suco gástrico e eliminar a flatulência, e geralmente pode ser usado em decocção e na medicina patenteada chinesa. mas o(E)-Cardamomin 19309-14-9substância padrão pertence a substâncias tóxicas e nocivas. Ao utilizá-lo, deve-se atentar para a proteção, usar máscara e luvas de látex para evitar a inalação e o contato direto com a pele. Depois que a amostra é aberta, ela deve ser selada o mais rápido possível e armazenada sob condições especificadas.

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