Fale sobre colágeno e peptídeo de colágeno

Muitas vezes ouvimos sobre produtos peptídicos em nossas vidas diárias, como peptídeos de colágeno, peptídeos de elastina, oligopeptídeos de milho e assim por diante. Então, o que exatamente é um peptídeo?

1.Peptide

01 O que é peptídeo?
Os peptídeos são compostos formados pela conexão de aminoácidos alfa juntos através de ligações peptídicas e também são produtos intermediários da hidrólise de proteínas.
O peptídeo é um fragmento de proteína. Os peptídeos têm um peso molecular menor que as proteínas e um peso molecular maior que os aminoácidos. Os peptídeos são intermediários entre aminoácidos e proteínas.

O peptídeo é um composto formado por conectar -aminoácidos com ligações peptídicas e também é um produto intermediário da hidrólise de proteínas.

O peptídeo é um fragmento de proteína. O peso molecular do peptídeo é menor que o da proteína e maior que o do aminoácido. Os peptídeos estão entre aminoácidos e proteínas.

A "cadeia de aminoácidos" ou "cordas de aminoácidos" formada por ligações peptídicas que conectam dois ou mais aminoácidos é chamada de peptídeo.
Os peptídeos, também conhecidos como peptídeos, foram descobertos no século XX.
Geralmente, os peptídeos contêm de dois a nove aminoácidos. Dependendo do número de aminoácidos no peptídeo, existem vários nomes para o peptídeo, como dipeptídeo, triqueptídeo, tetrapeptídeo, pentapeptídeo, etc.
Os peptídeos compostos por três ou mais moléculas de aminoácidos são chamados peptídeos, e alguma literatura também se refere a peptídeos compostos de 10-50 aminoácidos como peptídeos. Seu peso molecular está abaixo de 10000 Da, com um peso molecular médio de 300 Dalton.
Um peptídeo composto por 50 ou mais aminoácidos é chamado de proteína; em outras palavras, uma proteína às vezes é chamada de polipeptídeo.

02 O que é um peptídeo molecular pequeno (oligopeptídeo)?

Os peptídeos compostos por 2 ~ 10 aminoácidos são chamados peptídeos moleculares pequenos (oligopeptídeos) e também chamados de peptídeos ativos moleculares pequenos (oligopeptídeos de peso molecular ultra-baixo) ou oligopeptídeos.

O peptídeo ativo de moléculas pequenas é uma substância bioquímica entre aminoácido e proteína, que é menor que a proteína e maior que o aminoácido, e é um fragmento de proteína. Há também um ditado que os oligopeptídeos compostos de 2-6 aminoácidos são chamados pequenos peptídeos ou oligopeptídeos pequenos moleculares.

Características de pequenos peptídeos moleculares

(1) Peptídeos moleculares pequenos têm estrutura simples e peso molecular pequeno e podem ser absorvidos rapidamente através da mucosa intestinal pequena sem ser digerido novamente e consumir energia, com as características da absorção 100%. Portanto, a absorção, transformação e utilização de peptídeos ativos pequenos moleculares são eficientes e completos.

(2) Os pequenos peptídeos moleculares têm alta atividade e, muitas vezes, uma pequena quantidade pode desempenhar um ótimo papel. Pode entrar diretamente às células, que é uma manifestação importante de sua atividade biológica. Peptídeos moleculares pequenos podem entrar diretamente nas células através da barreira da pele, barreira hematoencefálica, barreira placentária e barreira da mucosa gastrointestinal.

(3) Os peptídeos moleculares pequenos apresentam funções fisiológicas importantes, envolvendo hormônios, nervos, crescimento celular e reprodução, que podem regular as funções fisiológicas de vários sistemas e células no corpo e manter as atividades fisiológicas normais do nervoso, digestivo, reprodutivo, crescimento, exercitar o metabolismo, circulação e outros sistemas no corpo humano.

(4) Os pequenos peptídeos moleculares podem não apenas fornecer nutrientes para o crescimento e desenvolvimento humano, mas também têm funções biológicas especiais, que podem prevenir e tratar trombose, hiperlipidemia e hipertensão, envelhecimento de atraso, resistir à fadiga e melhorar a imunidade.

2 peptídeos de colágeno e colágeno

01 Proteína de colágeno
O colágeno é um biopolímero, o principal componente do tecido conjuntivo animal e a proteína funcional mais abundante e amplamente distribuída em mamíferos, representando 25% a 30% do conteúdo total de proteínas e até até 80% em alguns organismos.
O colágeno é composto por três cadeias alfa helicoidais, cada uma que consiste em aproximadamente 1000 resíduos de aminoácidos. O colágeno tem a função de apoiar e conectar tecidos no corpo humano, manter a pele, ossos, músculos, vasos sanguíneos e outros tecidos saudáveis ​​e elásticos.

Existem muitos tipos de colágeno, com os tipos comuns sendo o tipo I, tipo II, tipo III, tipo V e tipo XI.
O colágeno tem sido amplamente utilizado em campos como alimentos, medicina, engenharia de tecidos, cosméticos etc. devido à sua excelente biocompatibilidade, biodegradabilidade e atividade biológica.

02 Peptídeo de colágeno
Os peptídeos de colágeno são um tipo de produto produzido a partir de tecidos de animais frescos ricos em colágeno (incluindo pele, osso, tendões, tendões, escalas, etc.) por extração, hidrólise e refinamento, com um peso molecular relativo inferior a 10000 Da.
O peptídeo de colágeno é um segmento de peptídeos de molécula pequena produzida pela quebra do colágeno, consistindo em resíduos de aminoácidos 2-20. Os peptídeos de colágeno podem ser absorvidos pelo trato gastrointestinal e exercer várias funções fisiológicas no corpo. Comparados ao colágeno, os peptídeos de colágeno são mais facilmente absorvidos e utilizados pelo corpo humano.

Vantagens do peptídeo de colágeno

1. Estrutura molecular

O peptídeo e o colágeno do colágeno são proteínas compostas por aminoácidos. Sua principal diferença está em sua estrutura molecular e modo de ação.

O colágeno é uma proteína macromolecular, enquanto o peptídeo de colágeno é um pequeno peptídeo molecular de colágeno tratado pela tecnologia de enzimólise. Essa pequena estrutura molecular permite que os peptídeos de colágeno sejam diretamente absorvidos pelo intestino delgado e atuem no corpo humano, e a taxa de absorção pode atingir mais de 90%.

2. Taxa absorvida

A taxa de absorção do peptídeo de colágeno pode atingir mais de 90%, o que é muito maior que a do colágeno tradicional. Isso significa que o peptídeo de colágeno pode ser absorvido pelo corpo humano com mais eficácia, exercendo assim sua eficácia.

03 Relação entre colágeno e peptídeo de colágeno

O colágeno é claramente apontado como uma espécie de proteína, que é um tipo de família de proteínas. Como outras proteínas, o colágeno é composto de pequenos aminoácidos. Os aminoácidos são conectados juntos em uma certa ordem, formando uma corrente peptídica longa como um colar de pérolas e, em seguida, três cadeias peptídicas são enroladas em espiral para formar colágeno (estrutura da hélice tripla).

O peptídeo de colágeno é um peptídeo de molécula pequena com um peso molecular menor que a proteína e é um fragmento de proteína. Geralmente, os peptídeos de colágeno com um peso molecular menor que 10000 daltons são considerados peptídeos de colágeno. Além disso, alguns dados indicam que o peso molecular médio de peptídeos de colágeno de moléculas pequenas é de 300 dalton para dipeptídeos, tripéptidos e tetrapeptídeos de pequeno colágeno peptídico.
Os peptídeos de colágeno são os produtos de colapso do colágeno, obtidos por hidrólise enzimática do colágeno. Os peptídeos de colágeno têm um peso molecular menor e são mais facilmente absorvidos e utilizados pelo corpo humano. Acredita -se que tenha certas funções fisiológicas, como promover a regeneração e reparo da pele, melhorar a flexibilidade das articulações, promover o crescimento e reparo muscular etc.

O colágeno desempenha um papel de apoio e proteção estrutural no corpo humano. O peptídeo de colágeno é o produto de decomposição do colágeno, que é mais facilmente absorvido e utilizado pelo corpo humano e tem certas funções fisiológicas.

3 suplementação de colágeno

Por que devemos complementar o colágeno?

1: Significado

Todos sabemos a importância do colágeno, que é a proteína mais abundante em nosso corpo. Sem colágeno, as articulações enfraquecerão, os músculos se decompõem e a pele cederá ... isso mostra a importância do colágeno!

2: Condicionalidade

Deseja saber por que sua pele não faz com que o colágeno mantenha sua elasticidade e firmeza?

A resposta é simples: o colágeno é um tipo de fibrina. Como qualquer proteína, é composta de aminoácidos. Sem nove aminoácidos essenciais, o colágeno se decomporá e esses nove aminoácidos só podem ser obtidos com uma dieta rica em proteínas (aminoácidos).

Por exemplo, comer produtos lácteos, ovos, carne magra e soja pode fornecer esses aminoácidos para o seu corpo, e aminoácidos suficientes podem combinar e formar colágeno suficientes, o que é benéfico para o seu corpo. No entanto, em condições realistas, o ritmo acelerado das pessoas e outros fatores, é difícil para o corpo humano garantir que esses aminoácidos suficientes possam ser suplementados e, neste momento, a produção de colágeno necessária para o corpo humano é insuficiente.

3: perda rápida

Podemos sintetizar o colágeno, mas, ao mesmo tempo, continuaremos a perder o colágeno.

Quando a velocidade de síntese é maior que a velocidade de perda e o colágeno no corpo humano é suficiente, nossa pele será mais úmida, completa, firme e elástica. É assim que somos quando somos jovens, na adolescência ou vinte anos.

Quando a taxa de perda é maior que a taxa de síntese, nossa pele perde sua boa estrutura de apoio e começa a perder, perder a elasticidade, secar e aparecer várias rugas e linhas finas ...

O suplemento dietético é o peptídeo de colágeno é útil?

Suplementar o colágeno comendo alimentos ricos em colágeno, como trotadores de porco, pele, pés de frango e outros tecidos conjuntivos de animais, tem pouco efeito. O colágeno está realmente contido nos trotadores de porco, pele de peixe, asas de frango e outros alimentos, mas o peso molecular do colágeno é muito grande, para que não possa ser diretamente absorvido pelo corpo humano e convertido em colágeno necessário pelo corpo humano.
O colágeno, como uma proteína macromolecular (peso molecular maior que 100, 000 daltons), entra no corpo humano e, após a digestão gastrointestinal, é decomposta em aminoácidos e peptídeos por protease, e a morfologia e estrutura do colágeno não existem mais. Além disso, o colágeno nesses alimentos, após cozinhar e aquecer, se transformou em gelatina e perdeu as características da estrutura da hélice tripla das moléculas de colágeno.

Os peptídeos de colágeno são moléculas de colágeno hidrolisadas com peso molecular muito pequeno, que podem ser diretamente absorvidos pelo corpo humano, e a taxa na qual o corpo humano absorve peptídeos para sintetizar o colágeno é maior que o de absorver aminoácidos livres.

Portanto, pode -se dizer claramente que os suplementos diários de alimentos, como comer trotadores de porco, pele, pés de frango, ninho de pássaros e outros alimentos, não podem suplementar efetivamente o colágeno. Primeiro, é difícil absorver diretamente o colágeno macromolecular nesses alimentos (as moléculas são de cerca de 300, 000 daltons) após entrar no corpo humano; Segundo, muita gordura animal foi ingerida e, como resultado, o objetivo da beleza não foi alcançado, mas causou obesidade. Portanto, a administração oral do peptídeo de colágeno é uma maneira eficaz de complementar o colágeno.

A maneira mais eficaz e direta de complementar o colágeno é complementar pequenos peptídeos moleculares de colágeno.

Nas últimas décadas, um grande número de estudos internacionais provou que a absorção de colágeno pelo corpo humano não é apenas através de aminoácidos livres, mas também através de dois caminhos diferentes.

Uma é a via de aminoácidos: há uma parte do colágeno, que é realmente ser desmontado em aminoácidos livres e depois entrar no corpo. Esses aminoácidos únicos livres são usados ​​principalmente como peças básicas para o corpo sintetizar o colágeno.

A outra via é a via peptídica: a proteína pode ser absorvida pelo corpo diretamente através da via PEPT1 (transportador de oligopeptídeos) na forma de dipeptídeo, tripéptídeo e até polipeptídeo (o dipeptídeo é duas moléculas de aminoácidos e o tripéptido é três moléculas de aminoácidos).

Mesmo alguns estudos mostram que a eficiência de absorção desse fragmento de peptídeo curto é realmente maior que a dos aminoácidos livres.

Quanto menor o peso molecular do peptídeo de colágeno, melhor?

Pelo exposto, podemos saber que o peso molecular do colágeno tem uma influência importante em sua absorção e utilização, mas não significa que quanto menor o peso molecular, melhor.

Pesquisas científicas e numerosas práticas provaram que o colágeno com peso molecular de 500-1000 daltons é o mais facilmente absorvido pelo corpo humano, e a taxa de absorção e conversão do colágeno é alta. Isso ocorre porque o menor peso molecular pode atravessar mais facilmente a membrana celular e entrar no interior da célula, melhorando assim a taxa de absorção.

No entanto, se o peso molecular do colágeno é muito pequeno, com menos de 500 daltons, sua estrutura pode se tornar instável e é fácil perder as "características" do colágeno, e pode até ser digerida pela protease no estômago e decompôs em aminoácidos menores, que são diretamente metabolados e excretados. Além disso, o colágeno com peso molecular muito pequeno é metabolizado mais rapidamente no corpo, que é fácil de ser digerido e excretado, e não pode complementar o colágeno.

Para resumir, escolher um peptídeo com um peso molecular de 500-1000 daltons pode realmente complementar o colágeno do corpo humano e ajudar a desempenhar um papel importante no corpo humano.

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